Miközben világszerte csökkenő tendenciát mutat a borfogyasztás, Magyarországon új lendületet kapott az ágazat – derül ki a Magyar Bormarketing Ügynökség legfrissebb felméréséből. A 2023-as adatok alapján az egy főre jutó éves borfogyasztás 24,7 literről 26,2 literre emelkedett, ami 6%-os növekedést jelent.
A kedvező hazai tendencia hátterében összetett folyamatok állnak. „A minőségi magyar borok iránti érdeklődés folyamatosan nő, különösen a fiatalabb, 25-40 éves korosztályban” – nyilatkozta Kovács András, a Magyar Bormarketing Ügynökség vezetője. A szakember kiemelte, hogy az emelkedésben jelentős szerepet játszik a borkultúra tudatosabb fejlesztése és a minőségi hazai termékek előtérbe kerülése.
A statisztikák szerint különösen a könnyedebb fehérborok és rozék népszerűsége nőtt az elmúlt időszakban, miközben a vörösborok fogyasztása enyhe csökkenést mutat. Tokaji és egri borvidékek termelői kiemelkedő évet zártak, a furmint és olaszrizling fajták vezették az eladási listákat. A hazai borászatok sikeresen alkalmazkodtak az új fogyasztói igényekhez – kisebb kiszerelésű palackok és a fenntartható termelési módszerek bevezetésével.
Az ágazat szakértői szerint a növekedés azért is figyelemreméltó, mert ellentétes az európai és globális trendekkel. Franciaországban, Olaszországban és Spanyolországban 10-15%-os visszaesést regisztráltak, amit részben a klímaváltozás okozta termelési nehézségek, részben pedig az egészségtudatos életmód terjedése magyaráz.
A hazai borpiac kilátásai 2025-ig biztatóak maradnak. Szakértők szerint a következő években tovább erősödhet a helyi, kis tételben készülő borok iránti kereslet, és a borturizmus is új lendületet kaphat a Covid utáni időszakban. „A magyar borfogyasztók egyre tudatosabbak, nyitottak az újdonságokra, miközben a borászatok innovatív megoldásokkal válaszolnak a kihívásokra” – hangsúlyozta Szöllősi Bálint, a Borászatok Országos Szövetségének elnöke.
