A Magyarország Tortája versenye idén is izgalmas fináléba torkollik
Article – A Magyarország Tortája verseny idén is izgalmas fináléba torkollik, melynek egyik döntőse – az Eprek hercege nevet viselő remekmű – Siófokról kerül ki. A helyi Dinasztia Cukrászda vezető szakembere, Lázár Tamás csapatban dolgozva jutott be a legjobb hat versenyző közé a Magyar Cukrász Ipartestület által meghirdetett, 60 pályázatot számláló országos verseny döntőjébe.
Az idei kötelező alapanyagok, a rögös túró és a tejföl kreatív feldolgozásával készült a különleges torta. „A mi tortánk fő eleme az eper, de került bele egy kisebb csavar is. Bodza és menta is gazdagítja a krémet, így az ízek nagyon harmonikus összhangot alkotnak” – részletezte Bán Tamás, a siófoki vendéglátóhely vezetője, aki Lázár Tamással közösen alkotta meg a süteményt. Ő kiemelte, hogy tavalyi szereplésük után most sikerült a nagy áttörés, ami a cukrász elhivatottságának is köszönhető. A döntőbe jutásért a műhelymunkát is szem előtt tartva kell majd küzdeni, hiszen a végeredményt a zsűri már a készítés közbeni teljesítmény alapján is értékeli. Ez a pontszámítási mód egy extra kihívást jelent a versenyzők számára.
A siófokiak kreációja így a Fehér mámor és Hungária (Gyula), a Kamilla (Székesfehérvár), az Aranykert tortája (Szeged) és a Rétegek tánca (Tápiószecső) mellett küzd majd a címért. A döntő időpontja egyelőre még ismeretlen, de biztos, hogy Siófok neve is szerepelni fog az országos cukrászat csúcsát jelző esemény végeredményén. Az augusztus 20-i ünnephez kapcsolódó verseny 20. jubileumi kiadása ezúttal is egy igazi ízelítőt ad a hazai cukrászművészet aktuális színvonalából.
