Budapestre érkezik a luxus 99 Sushi étteremlánc

Cím: Budapestre érkezik a luxus 99 Sushi étteremlánc

Szállodai luxus: Új Michelin-háttérrel rendelkező étterem a város szívében

A The St. Regis Budapest szálloda bevonulása a városba nem maradt következmények nélkül. A belvárosi luxusszálloda most új, nemzetközi hírű gasztronómiai csapattal bővült. Megnyílt a 99 Sushi Bar & Restaurant, amely egy spanyol márka prémium koncepciója. A nyitást személyesen felügyelte a márka kulináris igazgatója, Thinus van der Westhuizen. Az étterem Abu-Dzabiban Michelin-csillagos, ami ígéretes a budapesti gasztronómia számára.

A márka története és stratégiája

A 99 Sushi márka Madridból indult útjára 2005-ben. Azóta nemzetközi hálózattá vált több prémium helyszínen. Jelen van Madridban, Abu-Dzabiban és Dubajban. Hamarosan London Mayfair negyedében is nyitnak éttermet. A koncepció alapvetően japán fine diningra épül. Keveri mediterrán és spanyol hatásokat is. Nem hagyományos szusibárként, hanem luxus éttermekként pozicionálják magukat.

Miért pont Budapest?

A budapesti piacot részletesen elemezték a belépés előtt. A helyi partnerek, a szálloda tulajdonosai keresték meg a márkát. Felismerték a márka minőségi koncepciójának lehetőségeit. A séf szerint Budapesten már erős a prémium japán vendéglátás. Ez lehetőség és kockázat egyszerre is lehet számukra. A tudatos terjeszkedés része a város kiválasztása.

Michelin-csillagos séf a háttérben

Thinus van der Westhuizen nem csak kulináris igazgató. Ő vezette a Michelin-csillagot szerzett abu-dzabi egység konyháját. A séf gondoskodik az egységes szakmai standardok betartásáról. Célja, hogy mindenhol ugyanazt a minőséget nyújtsák. Budapest vendégei is ezt az élményt kapják majd meg. A helyi gasztroszíntér ezzel egyértelműen felértékelődik.

Prémium alapanyagok, globális beszállítók

Az étterem alapanyagpolitikája kulcsfontosságú a márka számára. Együttműködnek a spanyol Balfegó prémium tonhal-beszállítóval. Japán beszállítókkal is szoros kapcsolatban állnak évek óta. A cél mindenhol ugyanazok a minőségi alapanyagok használata. Budapesten is ezt a stratégiát követik szigorúan. Így garantálják a nemzetközi élményt a helyi vendégeknek.

A budapesti prémium szállodai fejlődés kontextusa

Az elmúlt években látványos fejlődés történt a városban. Megnyílt a W Budapest és a Dorothea Hotel Budapest. A The St. Regis Budapest pedig tavaly áprilisban nyitotta meg kapuit. Ezek a fejlesztések újabb lendületet adnak a turizmusnak. A magas kategóriás vendéglátás egyre színesebb lesz. A 99 Sushi pontosan ebbe a trendbe illeszkedik be.

Mit jelent ez a budapesti lakosoknak?

Az étterem nyitása több, mint egy új hely a V.-ben. Jele a város nemzetközi vonzóerejének növekedésének. A felső kategóriás vendéglátás bővülése gazdagítja a várost. Nem csak turisták, hanem helyiek is profitálhatnak belőle. A gasztronómiai paletta egy újabb prémium lehetőséggel bővül. Ez a fejlődés pozitív a helyi gazdaság számára is.

A 99 Sushi étterem kulcsjellemzői:

• Spanyol alapú, nemzetközi luxusmárka.
• Japán fine dining mediterrán hatásokkal.
• Abu-Dzabiban Michelin-csillagos egységgel rendelkezik.
• Globális prémium beszállítókat használ (pl. Balfegó).
• Egységes élményt nyújt minden piacon.
• A The St. Regis Budapest szállodában található.

Összefoglaló

A 99 Sushi étterem bejövetele jelentős esemény Budapest gasztronómiai színterén. A márka nemzetközi hírű, Michelin-háttérrel és prémium alapanyagpolitikával. A The St. Regis Budapest szállodában nyílt, személyesen a márka kulináris igazgatója felügyelte a nyitást. Ez erősíti Budapest pozícióját a nemzetközi luxusgasztronómia térképén. A helyiek számára egy új, kiváló minőségű étterem lehetőségét hozza a Belváros szívébe. A fejlesztés illeszkedik a város prémium szállodai és vendéglátási beruházásainak utóbbi évi robusztus trendjébe.