A szegedi vendéglátás legendás alakja, Barta László hosszú betegség után elhunyt – jelentette be a család szerdán. Az Algyői Halászcsárda tulajdonosa évtizedeken át formálta a régió gasztronómiai kultúráját, étterme pedig igazi zarándokhellyé vált a halászlé szerelmeseinek. A vendéglátós közösség mély megrendüléssel fogadta a hírt, tisztelgés a 72 éves korában elhunyt vállalkozó emléke előtt.
Barta László neve elválaszthatatlan Algyő és Szeged kulináris hagyományaitól. A Halászcsárda vezetőjeként nemcsak üzletemberként, hanem a magyar gasztronómia igazi nagykövetként tevékenykedett. Étterme az évek során a Tisza-parti halfőzés szakmai műhelyévé vált, ahol generációk tanulták meg az autentikus halászlé titkaitt. „László bácsi mindig azt mondta, hogy a halászlé nem recept, hanem tradíció, amit tisztelettel kell továbbadni” – emlékezett vissza egy közeli munkatársa. A vendéglő falai között számos rendezvénynek adott otthont, sportolók, művészek és politikusok egyaránt szívesen tértek be az asztaloknál. A tulajdonos személyesen üdvözölte vendégeit, ismerősként beszélgetett mindenkivel, aki belépett a kapun.
A szegedi vendéglátóipar elvesztette egyik legmeghatározóbb alakját, akinek munkássága túlmutat egy étterem vezetésén. Barta László öröksége tovább él a Halászcsárda hagyományaiban és azokban az emberekben, akik tőle tanulták a vendégszeretet igazi értelmét. A család kérésére a temetés szűk körben zajlik majd.
